Tác dụng hấp phụ iod của than hoạt tính là phương pháp xử lý nước sử dụng các chức năng của than hoạt tính như hấp phụ vật lý, hấp phụ hóa học, oxy hóa, oxy hóa xúc tác và phục hồi để loại bỏ các chất ô nhiễm trong nước. Ba cách để dễ dàng xác định mức độ giá trị hấp phụ của than hoạt tính.
Tác dụng khử màu: Một biểu hiện khác của khả năng hấp phụ của than hoạt tính là khả năng khử màu. Than hoạt tính có khả năng độc đáo biến chất lỏng có màu thành màu sáng hoặc không màu, nguyên nhân thực sự là do than hoạt tính hấp phụ các phân tử sắc tố trong chất lỏng màu. Chính vì đặc tính này của than hoạt tính nên được sử dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất đường nâu thành đường trắng trong lĩnh vực công nghiệp đường.